Fleischindustrie

Kategorie: Gastronomie: Fleischindustrie:


 The End of Meat: Eine Welt ohne Fleisch

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In ´The End of Meat´ wagt Filmemacher Marc Pierschel den Blick in eine Zukunft ohne Fleisch sowie deren Auswirkungen auf Umwelt, Tiere und uns selbst. Dabei begegnet er Esther, einem Hausschwein, welches das Leben von zwei Kanadiern komplett auf den Kopf stellte, spricht mit den Pionieren der veganen Revolution in Deutschland, besucht die erste vegetarische Stadt in Indien, begegnet geretteten ´Nutztieren´ in Freiheit, trifft auf Wissenschaftler/innen, die am tierfreien Fleisch forschen, das den 600 Milliarden schweren, globalen Fleischmarkt revolutionieren soll und vieles mehr.



 Management von Wasserinformationen in der Fleischindustrie als eBook Download von

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Management von Wasserinformationen in der Fleischindustrie:Analyse von Systemanforderungen zur produktspezifischen Ausweisung von Water Footprints



 Management von Wasserinformationen in der Fleischindustrie

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Artikelbeschreibung:
Im Kontext des globalen Klimawandels wird die Nachhaltigkeit wirtschaftlichen Handelns zunehmend öffentlich diskutiert. Speziell in der Fleischindustrie wird die Nachhaltigkeitskommunikation tendenziell bedeutender. Nichtsdestotrotz ist das Management von Umweltinformationen nur unzureichend automatisiert, und detaillierte Informationen wie bspw. Indikatoren zur nachhaltigen Nutzung von Wasser werden selten erfasst. Die Forschungsarbeit fokussiert daher das Management von Wasserinformationen als Teilaspekt des Informationsmanagements und verfolgt das Ziel, Herausforderungen, Systemanforderungen und Lösungsansätze für das IT-basierte Management von betrieblichen Wasserinformationen zu erarbeiten. Sie erweitert die bestehende BUIS-Forschung um branchenspezifische Erklärungsansätze, Anforderungen und Lösungsansätze für die Fleisch verarbeitende Industrie sowie um Funktionalitäten zur Ausweisung von produktspezifischen Nachhaltigkeitsindikatoren auf Fleischwaren. Dazu werden sowohl quantitativ wie auch qualitativ empirische Methoden genutzt. Unter anderem werden Faktoren und Herausforderungen zur Ausgestaltung von BUIS-Komponenten bestimmt und verglichen. Dabei wird festgestellt, dass branchenspezifische Adaptionshindernisse und Gestaltungsanforderungen bestehen. Zur Bemessung des Einflusses, den die Ausgestaltung von BUIS auf deren Adaption hat, wird desweiteren ein Erklärungsmodell erstellt. Die Erkenntnisse dieser Analysearbeiten werden zur Ausarbeitung von idealtypischen Lösungsansätzen zur produktspezifischen Ausweisung von Water Footprints genutzt.



Am Anfang der Dienstleistungskette der CENTRAVO steht das Einsammeln der Rohware. Wegen der hohen Verderblichkeit und Verschiedenartigkeit der Warengruppen ...
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The China Study ist ein Sachbuch von T. Colin Campbell emeritierter Professor für Biochemie an der Cornell University und seinem Sohn Thomas M. Campbell ...
https://de.wikipedia.org/wiki/The_China_Study
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So leben Schweine in Deutschland: PETA-Recherchen decken erneut die tierquälerischen aber alltäglichen Lebensbedingungen für Schweine in der Zucht und ...
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Eine Recherche von PETA Deutschland e.V. in Zusammenarbeit mit animals e.V. blickt hinter die Kulissen der Ferkelaufzuchtbranche. Sie zeigt die ...
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Lache nie über die Dummheit der anderen. Sie kann deine Chance sein.