Gewuerze

Kategorie: Gastronomie: Gewuerze:


 Schuhbecks Gewürze Canehl Zimtstangen in der Dose

Preis: 6.20 EUR
Versandkosten: 2.95 EUR

Artikelbeschreibung:
´´Schuhbecks Gewürze Canehl Zimtstangen in der Dose Ceylon-Zimt, auch Echter Zimt genannt, stammt ursprünglich aus Ceylon (Sri Lanka). Er ist nicht mit dem Kassia-Zimt zu verwechseln, der aus China stammt und an seiner dickeren Rinde zu erkennen ist, die nur einfach gerollt wird. Um Ceylon-Zimt zu gewinnen, wird die Außenrinde von Schößlingen des Zimtbaums (Lorbeergewächs) von Hand geschält, anschließend werden die so entstandenen, feinen Zimtrindenblätter übereinander gelegt und aufgerollt. Zimt eignet sich für die süße und salzig Küche. Aroma : Warm, würzig, angenehm süßlich, balsamisch, mit feiner Holznote und dezent bitter. Verwendung: Achtung: Zimtstangen entfalten ihr Aroma erst, wenn man sie reibt, aufbricht oder in Flüssigkeit erwärmt! Süß: Cremespeisen, Eiscreme, Puddings, (Weihnachts-)Gebäck (Lebkuchen, Honigkuchen), Kuchen, Torten, Pralinen, Schokoladendesserts, zum Aromatisieren von Kaffee, Tee, heißer Schokolade, für Glühwein und Punsch, Marmeladen und Konfitüren, Fruchtkompotts. Salzig: Marinaden und Brühen, Fonds und Saucen, geschmortes und gegrilltes Fleisch (Lamm, Rind, Schwein), Geflügel (Ente, Gans), Wild und Wildgeflügel, Gemüse (Karotten, Kürbis) und Hülsenfrüchte, Suppen, Currymischungen, Würzpasten, Gewürzmischungen. Dosierung: Für warme Gerichte, in denen Zimtstangen mitziehen sollen, ist die Maßeinheit meist 1 Zimtstange, für Speisen, die vor dem Servieren mit Zimt aromatisiert werden sollen, reibt man kurz vor dem Auftragen einige Male mit der Zimtstange über die Reibe. Der besondere Tipp: Krustentiere wie Hummer und Garnelen erhalten einen raffinierten Kick, wenn man vor dem Servieren etwas Zimt darüber reibt. Inhaltsstoffe: Ganze Zimtstangen (Ceylon-Zimt). Quelle: Schuhbeck 2012´´



 Schuhbecks Glühwein Gewürz 45g

Preis: 4.90 EUR
Versandkosten: 2.95 EUR

Artikelbeschreibung:
´´Schuhbecks Glühwein Gewürz 45g Schuhbecks Glühwein Gewürz Die Spezialmischung gegen Frostbeulen und eisige Winterabende! Das klassiche Glühweingewürz bereichert mit seinem warmen Aroma nicht nur heiße Punschgetränke, sondern auch Desserts und Saucen. Aroma -klassiches Glühweingewürz, warmes und würziges Aroma. Verwendung Glühwein aus Rotwein oder Weißwein, Punsch, Kinderpunsch, Apfelglühwein, Apfelmost, Punschsaucen, Glühweinsaucen, Glühweineis, Glühweinmousse, Sabayon. Dosierung 1 l Rotwein mit 100 g Zucker und 1 gehäuftem TL Glühweingewürz erhitzen fertig. Lagerung Luftdicht, lichtgeschützt, trocken. Der besondere Tipp Glühweingewürz in einen Einwegteebeutel füllen, nach 5 bis 10 Ziehdauer entfernen. Inhaltsstoffe Zimt, Nelken, Apfel, Schokoladentee- würzmischung (Kakaobohnen, Rotbuschtee, Apfel, Pfeffer, Ingwer, Zichorienwurzel, natürliches Aroma), Kardamom, Ingwer, Sternanis, Vanille. Frei von Laktose, glutenhaltigen Zutaten Quelle: Schuhbecks Gewürze GmbH 2015´´



 Schuhbecks Frühstücksquark Gewürz 45 g

Preis: 4.09 EUR
Versandkosten: 2.95 EUR

Artikelbeschreibung:
´´Schuhbecks Frühstücksquark Gewürz 45 g Verwendung: Frühstücksgerichte aus Quark, Joghurt, Dickmilch, für Süßspeisen aus Milchprodukten, Milchshakes Dosierung : Pro Portion bis zu 1 TL Gewürz in 70 ml heiße Milch rühren, mit 2 EL Vitalöl und 1 EL Honig in 250 g Magerquark mixen, beliebige Früchte einrühren. Wahlweise andere Milchprodukte wie Joghurt oder Buttermilch damit verfeinern. Der besondere Tipp : Am besten mischt man das Gewürz mit warmer Milch um die Aromen der Gewürze besser zur Geltung zu bringen. Inhaltsstoffe : Zimt, Curcuma, Ingwer, Cardamom, Galgant, Vanille, Coriander, Fenchel, Pfeffer, Nelken, Anis, Chilies frei von Laktose , frei von glutenhaltigen Zutaten Quelle: Schuhbeck GmbH, Platzl 2, 80331 München´´




Zwischen Leber und Milz passt immer noch ein Pilz.