Konditorei

Kategorie: Gastronomie: Konditorei:


 Galileo - Syrische Konditorei

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Süße Sünden in der Hauptstadt: der ersten syrischen Konditorei von Tamen Al-Sakka rennen die Berliner die Bude ein. Im Orient selber gelten die Syrer als die Meisterbäcker aus Tausend und einer Nacht. Was sie so anders machen als ihre orientalischen Nachbarn? Und warum kommt ausgerechnet die syrische Backkunst bei den Deutschen so gut an? Das hat sich ´Galileo´ genau angeschaut.



 Edouard Vuillard: Die Konditorei, 1899

Preis: 22.46 EUR
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Edouard Vuillard: Die Konditorei, 1899 2000 Teile Puzzle Grafika



 Konditorei, Patisserie, Bäckerei

Preis: 64.90 EUR
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Artikelbeschreibung:
Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich. Torten, Rouladen, Kuchen, Strudel, Plunder- und Blätterteiggebäck, Pralinen, Crêpes, Mousses und Cremen sind nur ein Teil der vielen süßen Verführer. In diesem lexikalischen Werk haben die Autorinnen/Autoren zum ersten Mal über 3.500 Rezepte zusammengetragen und bieten damit eine Vielfalt, die keinen Wunsch offen lässt. Einem immer stärker werdenden Trend folgend, wird auch die sogenannte kleine Küche berücksichtigt, die es sowohl dem Konditor als auch dem Bäcker ermöglicht, zusätzliche Kundenwünsche zu befriedigen. Ein Kapitel über Brot und Broterzeugung - speziell für Bäcker rundet diesen Bereich ab. In einem so umfassenden Werk für Konditorei, Patisserie und Bäckerei dürfen natürlich auch Getränke wie Kaffee, Kakao und Tee nicht fehlen. Alles Wissenswerte über Aufbereitung, Herstellung und Zubereitung dieser Getränke finden Sie in diesem Buch eingehend beschrieben. Eine umfassende Warenkunde sowie ein ausführliches Verzeichnis der verwendeten Fachbegriffe machen es zu einem unentbehrlichen Nachschlagewerk in jedem einschlägigen Betrieb.



In der Stucki Bäckerei - Konditorei. Wir sind als Fachbetrieb in den Bereichen Bäckerei und Konditorei täglich für unsere geschätzte Kundschaft da.
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 DORFBAECKEREI


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Der Kluge lässt sich belehren, der Unkluge weiß alles besser.